AttendereCon il Natale alle porte ci prepariamo ad acquistare prodotti speciali da portare in tavola o da regalare a parenti e amici. Tra questi c’è sicuramente il Panettone Artigianale che – soprattutto negli ultimi anni – è sempre più richiesto ed apprezzato.
Un panettone per essere definito tale – per legge – deve avere proprio quella forma a base rotonda con crosta superiore screpolata e tagliata in modo caratteristico, una struttura soffice ad alveolatura allungata e quell’aroma tipico di lievitazione a pasta acida.
L’impasto del panettone deve contenere farina di frumento; zucchero; uova di gallina di categoria «A»per almeno 4%, burro in quantità non inferiore al 16%, uvetta e scorze di agrumi canditi in quantità non inferiore al 20%, lievito naturale costituito da pasta acida, sale. È possibile aggiungere aromi naturali.
Ma come riconoscere il vero Panettone Artigianale?
Il nostro consiglio è di leggere bene l’etichetta e le indicazioni riportate sulla confezione. Innanzitutto notiamo il tipo di lievito utilizzato: per i nostri Panettoni artigianali utilizziamo solo lievito madre vivo che ci consente di dare ai nostri panettoni morbidezza e scioglievolezza.
Un altro fattore davvero importante è la scadenza. I panettoni artigianali non possono contenere emulsionanti e conservanti, per questo il periodo che passa tra la produzione e la scadenza non può superare i 40-45 giorni. Se trovate un “panettone artigianale” con scadenze più lunghe: non fidatevi!
Per questo motivo i nostri panettoni sono disponibili dal 1 dicembre e non prima, così da poter essere consumati proprio durante le Feste.
Il nostro Panettone è un Vero Artigianale, con solo lievito madre vivo e ingredienti nobili, un prodotto superiore per fragranza e bontà, consegnato a casa tua in un’elegante confezione in cartone.
Disponibile in 4 gusti: Tradizionale, Albicocca, Cioccolato e Limoncello. Uno più buono dell’altro, soffici e goduriosi, con il marchio di Qualità del Consorzio Italiano del Panettone Artigianale.
Il carattere artigianale della nostra produzione rende la disponibilità limitata, quindi ordina adesso per essere sicuro di poter gustare il tuo Panettone Artigianale Liè Vita questo Natale!
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